Natur-Diet

Para la macrobiótica, el complejo proceso de asimilación de los alimentos por el organismo humano es el punto esencial de la cuestión salud y enfermedad. Según esa visión, los defectos en ese mecanismo provocan irregularidades orgánicas y síquicas; la enfermedad seria entonces la forma que el cuerpo encuentra para compensar esos trastornos y recobrar el equilibrio. Para retornar al perfecto funcionamiento del cuerpo y de la mente, la macrobiótica recomienda básicamente medidas indirectas, preventivas y educativas que se anticiparían a la aparición de los síntomas, a través de alimentos físicos y mentales adecuados para ser asimilados por cada individuo
La macrobiótica es la comprensión de la Orden de la Existencia en la Naturaleza que permite a cada uno retomar la responsabilidad y el autocontrol sobre la propia salud/enfermedad de forma independiente.
El principal factor para la transformación de cualquier enfermedad es la alimentación física y mental. Es inútil tomar cualquier antídoto, sea alopático, homeopático o una hierba medicinal, si no se cesa de ingerir venenos. Se practica la macrobiótica a partir de una determinada disciplina inicial, con el objeto de proporcionar a cada uno, a través de esta reeducación del organismo, los medios para liberarse de los malos hábitos, vicios y condicionamientos alimentarios impuestos por una sociedad preocupada exclusivamente por el consumo.
Los alimentos más adecuados son los cereales integrales (arroz, mijo, quinoa, avena,cebada, trigo, trigo sarraceno...), las legumbres (alubias, lentejas, garbanzos, azuki...), las verduras, las fruta y las algas, prefiriéndose los menos contaminados por pesticidas, colorantes y conservantes químicos. El prof. Georges Ohsawa, nacido en el Japón en 1893, a los veinte años de edad se curó de una serie de enfermedades exclusivamente a través de una dieta alimenticia. Desde entonces se dedicó al estudio de la medicina macrobiótica y se transformó en su sistematizador y divulgador en el mundo occidental. Según él, esa medicina es la interpretación biológica, fisiológica y dialéctica de la filosofía del Extremo Oriente.

Dado el alto grado de residuos que presentan nuestros alimentos convencionales, ¿es posible una alimentación sana, con productos insanos? La respuesta es, desde luego que no.

El cáncer se desarrolla al producirse una degeneración crónica de la sangre, es el resultado de un gran deterioro en nuestro organismo, producto de excesos acumulados.

La macrobiótica no sólo se utiliza para prevenir el cáncer, sino que también podemos encontrar muchos casos en los cuales a través de la alimentación se ha logrado revertir enfermedades hasta que hayan desaparecido totalmente todos los síntomas. Realmente parece milagroso, pero es simplemente el cuerpo que vuelve a restablecer su armonía al recibir los cuidados adecuados.
De esta manera, la macrobiótica también nos ayuda a mantenernos alejados de las enfermedades para aquellos que gozamos de un buen estado de salud, además de sentirnos con vitalidad y energía, gozar de un buen estado anímico y mantenernos en forma física y espiritualmente.

La dieta que en la actualidad nos merece más valor, debe de tener las siguientes características:

Debe de ser frugal. No debemos de sobrecargar nuestro cuerpo, ni siquiera, con un exceso de cosas buenas (imaginaros si en lugar de buenas son malas).
Debe de ser muy variada. No existe ningún alimento maravilloso, todos y cada uno de ellos tienen alguna cosa buena que debemos aprovechar.
Pocos productos animales. Aunque en la actualidad existen pocos productores de animales de granja ecológicos, poco a poco existirán más.
Los pescados aunque no podamos evitar que contengan ciertos metales pesados (no hay mar que no los contenga), son muy importantes para nuestra salud.
Rica en productos vegetales frescos y naturales. Si es posible, con altas dosis de estos alimentos crudos o poco hechos (al dente).
Legumbres, semillas y cereales integrales todos los días. Aunque sea en pequeñas dosis.
Como complementos de ineludible importancia se encuentran: el aceite de oliva de 1ª presión en frío, ajo, etc..